MIDDAG
Måndag - lördag
17:00 - 22.00
SNACKS
==
IBERICO CHORIZO
135
$100
HUITRE
Två ostron med tillbehör
$100
$145
ANCHOIS
Codesa sardeller med bröd & citron
$145
$155
ŒUFS DE LOMPE
Saltad stenbitsrom, crème fraîche & chips på mandelpotatis
$155
$235
FROMAGE
Ett urval av fyra ostar med marmelad
$235
$150
CAVIAR
En sked caviar med vodka
$150
$595
CAVIARBURK
En hel burk à 30g med tillbehör
$595
FÖRRÄTTER
========
$165
COURGETTE
Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage
$165
$165
MOULES
Musslor med Piment d'Espelette, brynt smör
$165
$195
ÉGLEFIN FUMÉ
Crudo på rökt kolja med grön tomat, libbsticka & jus de tomate
$195
$175
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris & Dijonsenap
$175
VARMRÄTTER
========
$245
ASPERGES VERTS
Grillad grön sparris med lök- och potatiskräm, dragonvinägrett, hackat ägg, senapsört och Tomme de Savoie
$245
$445
FILET DE BŒUF AU POIVRE
Oxfile med pepparsås, pommes frites & bladsallad med nobisdressing
$445
$275
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris, Dijonsenap & pommes frites
$275
$265
MOULES FRITES
Musslor, Piment d´Espelette & pommes frites
$265
(med saltad stenbitsrom 360)
POISSON
Kvällens fångst med spritärtor, confiterad vitlök, blancherade bönor, champagnesås, dill & Andean sunside potatis
(med saltad stenbitsrom 360)
315
$315
CÔTELETTE DE PORC
Bakad kotlett på ben av rapsgris från Västergötland med lökcrème, sauterad grön sparris, bakad buntlök, skysås, potatispuré och bladpersilja
$315
ATT DELA PÅ
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
TURBOT
Helstekt Piggvar, säsongens gröna, beurre blanc & Melody potatis
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
$160kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
CLUB STEAK
Hängmörad ryggbiff på ben serveras med sauce bearnaise, jus de bœuf pommes frites & bladsallad med Nobissallad
$160kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
DESSERT
========
CRÈME BRÛLÉE
125
$145
CHOCOLAT
Rommarinerad chokladkaka med chokladkräm, chokladsorbet & hasselnötter
$145
$135
FRAISE
Flädermarinerade jordgubbar med lättvispad grädde, mynta & pistage
$135