MIDDAG
Måndag - lördag
17:00 - 22.00
SNACKS
==
IBERICO CHORIZO
135
$100
HUITRE
Två ostron med tillbehör
$100
$145
ANCHOIS
Codesa sardeller med bröd & citron
$145
$155
ŒUFS DE LOMPE
Saltad stenbitsrom, crème fraîche & chips på mandelpotatis
$155
$235
FROMAGE
Ett urval av fyra ostar med marmelad
$235
$150
CAVIAR
En sked caviar med vodka
$150
$595
CAVIARBURK
En hel burk à 30g med tillbehör
$595
FÖRRÄTTER
========
$165
COURGETTE
Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage
$165
$165
MOULES
Musslor med Piment d'Espelette, brynt smör
$165
$215
CREVETTE ROUGE
Argentinsk rödräka med harissa-aioli & citron
$215
$175
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris & Dijonsenap
$175
VARMRÄTTER
========
$245
RIZ À LA TOMATE
Tomatrisotto på fullkornsris med vitlöksrostade tomater, fatlagrad fetaost, oliver, knipplök & sommarens skott & blad
$245
$445
STEAK AU POIVRE
Entrecôte med pepparsås, pommes frites & bladsallad med nobisdressing
$445
$275
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris, Dijonsenap & pommes frites
$275
$265
MOULES FRITES
Musslor, Piment d´Espelette & pommes frites
$265
$315
POISSON
Kvällens fångst med ragu på gulbeta, säsongens grönsaker från Liaberg Gård, ostronbeurre blanc, saltrostad mandel & smörkrossad potatis
$315
$325
COQUELET RÔTI
Confiterad vårkyckling med smörstekta kantareller, gräddstuvad majs, jus de poulet och potatispuré
$325
ATT DELA PÅ
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
TURBOT
Helstekt Piggvar, säsongens gröna, beurre blanc & Melody potatis
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
$160kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
CLUB STEAK
Hängmörad ryggbiff på ben serveras med sauce bearnaise, jus de bœuf pommes frites & bladsallad med Nobissallad
$160kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
DESSERT
========
CRÈME BRÛLÉE
125
$145
CHOCOLAT
Chockladsorbet & persikosorbet med rosmarinhonung från Rosa Skattlådan
$145
$135
LES BAIES D’ÉTÉ
Myltade & färska sommarbär med gräddglass & citronverbena
$135