MIDDAG
Måndag - lördag
17:00 - 22.00
SNACKS
==
IBERICO CHORIZO
135
$100
HUITRE
Två ostron med tillbehör
$100
$145
ANCHOIS
Codesa sardeller med bröd & citron
$145
$155
ŒUFS DE LOMPE
Saltad stenbitsrom, crème fraîche & chips på mandelpotatis
$155
$235
FROMAGE
Ett urval av fyra ostar med marmelad
$235
$150
CAVIAR
En sked caviar med vodka
$150
$595
CAVIARBURK
En hel burk à 30g med tillbehör
$595
FÖRRÄTTER
========
$165
COURGETTE
Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage
$165
$165
MOULES
Musslor med Piment d'Espelette, brynt smör
$165
$215
CREVETTE ROUGE
Argentinsk rödräka med harissa-aioli & citron
$215
$175
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris & Dijonsenap
$175
VARMRÄTTER
========
$245
RIZ À LA TOMATE
Tomatrisotto på fullkornsris med vitlöksrostade tomater, fatlagrad fetaost, oliver, knipplök & sommarens skott & blad
$245
$445
STEAK AU POIVRE
Entrecôte med pepparsås, pommes frites & bladsallad med nobisdressing
$445
$275
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris, Dijonsenap & pommes frites
$275
$265
MOULES FRITES
Musslor, Piment d´Espelette & pommes frites
$265
(med saltad stenbitsrom 360)
POISSON
Kvällens fångst med spritärtor, confiterad vitlök, blancherade bönor, champagnesås, dill & Andean sunside potatis
(med saltad stenbitsrom 360)
315
jus de poulet och potatispuré
COQUELET RÔTI
Confiterad vårkyckling med smörstekta kantareller, gräddstuvad majs,
jus de poulet och potatispuré
325
ATT DELA PÅ
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
TURBOT
Helstekt Piggvar, säsongens gröna, beurre blanc & Melody potatis
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
$160kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
CLUB STEAK
Hängmörad ryggbiff på ben serveras med sauce bearnaise, jus de bœuf pommes frites & bladsallad med Nobissallad
$160kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
DESSERT
========
CRÈME BRÛLÉE
125
$145
CHOCOLAT
Chockladsorbet & persikosorbet med rosmarinhonung från Rosa Skattlådan
$145
$135
FRAISE
Flädermarinerade jordgubbar med lättvispad grädde, mynta & pistage
$135