MIDDAG
Måndag - lördag
16:30 - 22.00
SNACKS
IBERICO CHORIZO
135
$100
HUITRE
Två ostron med tillbehör
$100
$145
ANCHOIS
Codesa sardeller med bröd & citron
$145
$145
LEGUMES DE SAISON
Tomat-& harissa aioli med säsongens primörer & grönsaker
$145
$235
FROMAGE
Ett urval av fyra ostar med marmelad
$235
$150
CAVIAR
En sked caviar med vodka
$150
$595
CAVIARBURK
En hel burk à 30g med tillbehör
$595
FÖRRÄTTER
========
$215
ASPERGES BLANCHES
Ångad vit sparris med sauce hollandaise, färska räkor & fines herbes
$215
$165
MOULES
Musslor med Piment d'Espelette, brynt smör
$165
$195
LANGOUSTINES GRATINÈES AU VADOUVAN
Currygratinerade havskräftor från västkusten med citron
$195
$175
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris & Dijonsenap
$175
VARMRÄTTER
========
$245
CHOU BLANC
Grillad färsk vitkål med morotskräm, rostade knippmorötter, jus de cepes, saltrostade hasselnötter, libbsticka & vattenkrasse
$245
$445
STEAK AU POIVRE
Ryggbiff med pepparsås, pommes frites & bladsallad med nobisdressing
$445
$275
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecrème, friterad lök, kapris, Dijonsenap & pommes frites
$275
$265
MOULES FRITES
Musslor, Piment d´Espelette & pommes frites
$265
$315 (365 med kalix-löjrom)
POISSON
Kvällens fångst med blancherad majrova, rökt smör, sauterad spenat, beurre blanc, dill & melody potatis
$315 (365 med kalix-löjrom)
$325
CAILLE FARCIE
Färserad fransk vaktel med gräddglaserad svartkål, jus aux morilles & potatis puré
$325
ATT DELA PÅ
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
TURBOT
Helstekt Piggvar, säsongens gröna, beurre blanc & Melody potatis
Dagspris
/
$100g minst 30 minuter
$155kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
CLUB STEAK
Hängmörad ryggbiff på ben serveras med sauce bearnaise, jus de bœuf pommes frites & bladsallad med Nobissallad
$155kr
/
$100g minst 30 minuters tillagningstid
DESSERT
========
CRÈME BRÛLÉE
125
$145
CHOCOLAT
Rommarinerad chokladkaka med chokladkräm, chokladsorbet & hasselnötter
$145
$135
RHUBARBE
Rabarberkompott med sockerkaka & vispgrädde
$135