LÖRDAGSLUNCH
11.30 - 16.00
FÖRÄTTER / SNACKS
=======
IBERICO CHORIZO
135
$145
ANCHOIS
Codesa Sardeller med bröd & citron
$145
$165
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap & friterad lök
$165
$145
/
$185
BETTERAVE
Rostade gulbetor med sås på vassle & brynt smör med hasselnötter, råhyvlat äpple & vattenkrasse/med stenbitsrom
$145
/
$185
$195
LANGOUSTINE
Tartar på havskräfta från Västkusten med krondillsgrädde, gurka, kålrabbi & pepparrotsolja
$195
VARMRÄTTER
=======
$215
CITROUILLE
Rostad hokkaido pumpa med svampbuljong, puylinser, svartkål, säsongens svamp, pecorino & salvia
$215
$295
SOLE MEUNIÈRE
Rödtunga på ben med brynt smör, kapris, ängsyra & smörkrossad potatis
$295
$265
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites
$265
$295
STEAK FRITES
Entrecôte med sauce bearnaise, bladsallad med nobisdressing, pommes frites med parmesan & vitlök
$295
$255
MOULES FRITES
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
$255
$215
SALADE NICOISE
Sallad Nicose med halstrad tonfisk, haricot verts, sardeller, ägg, potatis & romansallad
$215
$95kr per 100g (ca 30 min)
TURBOT
Helstekt Piggvar, Säsongens Gröna, Beurre Blanc & Andean sunside potatis
$95kr per 100g (ca 30 min)
DESSERT
=======
CRÈME BRÛLÉE
125
$125
PROFITEROLES
Chokladfylld choux med chokladsås & hasselnötter
$125
$125
POMME
Inkokta äpplen, lagerbladsglass & vitchoklad
$125