LÖRDAGSLUNCH
11.30 - 16.00
FÖRÄTTER / SNACKS
=======
IBERICO CHORIZO
135
$145
ANCHOIS
Codesa Sardeller med bröd & citron
$145
$175
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap & friterad lök
$175
$155
BETTERAVES
Bakade rödbetor från Liaberg gård med getfärskost, rostade päron, olivolja & libbsticka
$155
$215
LANGOUSTINE
Tartar på havskräfta från västkusten med krondillsgrädde, pepparrot, gurka & kålrabbi
$215
VARMRÄTTER
=======
$225
TOPINAMBOUR
Confiterad jordärtskocka med jordärtskockskräm, kål fån Liaberg gård, senapsvinaigrette, brynt smör & persilja
$225
$265
POISSON
Dagens fångst med morotspuré, säsongens grönsaker, saltrostad mandel, Beurre blanc, dill & stomp på Amandine-potatis
$265
$265
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites
$265
$295
STEAK FRITES
Ryggbiff med sauce bearnaise, bladsallad med nobisdressing, pommes frites med parmesan & vitlök
$295
$265
MOULES FRITES
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
$265
$215
SALADE NIÇOISE
Halstrad tonfisk med haricot verts, oliver, potatis, sardeller, ägghalva & bladsallad med nobisdressing
$215
$95kr per 100g (ca 30 min)
TURBOT
Helstekt Piggvar, Säsongens Gröna, Beurre Blanc & Amandine potatis
$95kr per 100g (ca 30 min)
DESSERT
=======
CRÈME BRÛLÉE
125
$125
MYRTILLE
Rårörda blåbär med yoghurtsorbet, fänkålsmaräng & ängsyra
$125
$125
MOUSSE AU CHOCOLATE
Mörkchoklad mousse med olivolja, flingsalt & creme d isigny
$125