HELGLUNCH
11.30 - 16.00
FÖRÄTTER / SNACKS
=======
IBERICO CHORIZO
135
$145
ANCHOIS
Codesa Sardeller med bröd & citron
$145
$235
FROMAGE
Ett urval av fyra ostar med marmelad
$235
$150
CAVIAR
En sked caviar med vodka
$150
$595
CAVIARBURK
En hel burk à 30g med tillbehör
$595
$175
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap & friterad lök
$175
$215
ASPERGES BLANCHES
Ångad vitsparris med sauce hollandaise, färska räkor & fines herbes
$215
$195
LANGOUSTINES GRATINÈES AU VADOUVAN
Currygratinerade havskräftor från västkusten med citron
$195
VARMRÄTTER
=======
$225
POIREAUX
Confiterad purjolök med bönkräm, burratta, örtsallad, krispigt bovete & örtvinaigrette
$225
$265
POISSON
Dagens fångst med beurre blanc ,färska räkor, kapris, morotskräm, rostade knippmorötter, mandel, dill & melody potatis
$265
$265
TARTARE
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites
$265
$295
STEAK FRITES
Ryggbiff med sauce bearnaise, bladsallad med nobisdressing, pommes frites med parmesan & vitlök
$295
$265
MOULES FRITES
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
$265
$215
SALADE COLIN GRAVÉ
Rökt & gravad kolja med bladsallad, pepparrotsdressing, ägghalva, gurka, bönor & potatis
$215
$95kr per 100g (ca 30 min)
TURBOT
Helstekt Piggvar, Säsongens Gröna, Beurre Blanc & Amandine potatis
$95kr per 100g (ca 30 min)
DESSERT
=======
CRÈME BRÛLÉE
125
$145
CHOCOLAT
Rommarinerad chokladkaka med chokladkräm, chokladsorbet & hasselnötter
$145
$135
RHUBARBE
Rabarberkompott med sockerkaka & vispgrädde
$135